Suprêmes de poulet

Gamme : Volaille crue

Famille : Poulet

Marque : LE GAULOIS PROFESSIONNEL

Origine de la viande : France

Conseils de préparation :

Pour une cuisson maîtrisée, le suprême de poulet doit se cuire de deux façons : 
Tout d'abord dans une poêle ou une plancha préalablement chauffée (200°C durant 4/5 minutes) pour caraméliser la peau, puis finir dans un four à 120°C pour atteindre un appoint de 70°C au pilon. Cela permet une harmonisation de la cuisson. 
En utilisant une poêle ou une plancha il y a le risque de ne pas avoir une cuisson homogène. En effet le filet cuit plus vite que le pilon et l'appoint de cuisson ne sera donc pas respecté.

Les atouts produit :

Le Gaulois Professionnel vous propose ses suprêmes de poulet, le produit star de la restauration, pour des recettes variées au quotidien, les suprêmes de poulet assurent une belle présentation dans l'assiette, et s'accompagnent selon les envies du chef de légumes, de féculents etc. 
Nos suprêmes de poulet sont issus de poulets garantis 100% français : nés, élevés et préparés en France.

Disponibles en poulet blanc et en poulet jaune.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

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