Filet de canette avec peau

Gamme : Volaille crue

Famille : Canette

Marque : LE GAULOIS PROFESSIONNEL

Origine de la viande : France

Conseils de préparation :

Conseils de préparation : 

Incisez la peau du filet en losange, et de commencer la cuisson côté peau dans votre poêle, sans ajouter de matière grasse.

Cuisson à la poêle : 10 à 15 min - feu vif puis feu doux
Cuisson au four : 10 à 15 min à 220°C

Les atouts produit :

La canette est une volaille noble, vivement plébiscitée par les chefs et les convives.
Le filet avec peau vous permettra de maîtriser la cuisson pour conserver tout le moelleux.
Son calibre 150 - 200g vous permet de maîtriser le coût portion de vos plats.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :